Riso Lungo B Integrale Basmati* Da agricoltura biologica

CALORIE E VALORI NUTRIZIONALI:

per 100 gr:
energia: 345 kcal
proteine: 9,1 gr
carboidrati: 72,5 gr
grassi: 2,4 gr

Il riso è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee, si tratta del cereale più consumato al mondo e rappresenta l’alimento principale di circa 1/3 della popolazione mondiale.

Il basmati integrale è caratterizzato da un chicco sottile e allungato, ha un profumo molto intenso e di solito viene utilizzato come accompagnamento di pietanze speziate.

Il riso basmati integrale è ricco di vitamine del gruppo B che supportano il sistema immunitario e garantiscono il benessere del sistema nervoso.

È ricco di antiossidanti, in particolare di selenio, minerale fondamentale per il benessere dell’apparato cardiovascolare e della tiroide; diversi studi hanno dimostrato come la grande incidenza di disturbi alla tiroide sia dovuta al fatto che si consumano prevalentemente cibi raffinati, il riso integrale è uno dei cibi che più abbonda di questo minerale!

È molto ricco di manganese, minerale amico del sistema nervoso e dell’apparato riproduttivo e alleato di chi pratica molto sport.

Data la sua alta digeribilità è d’aiuto a tutte le persone che soffrono di disturbi dell’apparato gastrointestinale, inoltre, grazie alla ricchezza di fibre aiuta in caso di stitichezza.

È ottimo per chi soffre di diabete perché aiuta a mantenere costante il livello di zuccheri nel sangue.

Adatto in caso di dieta dimagrante poiché garantisce sazietà e una sensazione di energia costante che dura per tutta la giornata; non a caso la crema di riso è la colazione per eccellenza della dieta macrobiotica.

Poiché non contiene glutine è adatto in caso di celiachia o di sensibilità al glutine.

PROPRIETA’ IN MTC

In medicina cinese ha una natura termica neutra, sapore dolce, rafforza milza-pancreas, lenisce lo stomaco, espelle le tossine e incrementa il qi.

Il riso basmati è leggermente aromatico e viene considerato più leggero rispetto agli altri tipi di riso, il che lo rende più appropriato per le condizioni di umidità, sovrappeso e ristagno.

UTILIZZO

Cuocere il riso in una proporzione di acqua 1:2 per circa 30-35 minuti, condire a piacere con verdure, legumi, pesti o sughi vegetali.