TARTEN PAPRIKA 200gr

Calorie e valori nutrizionali

per 100 gr:
energia: 591 kcal
proteine: 24 gr
carboidrati: 13 gr
grassi: 47 gr

Descrizione

Il tarten è una sorta di patè a base di lievito in scaglie, germe di grano.
Si rivela un valido supporto all’interno di una dieta vegetale perché contiene una buona quantità
di vitamine del gruppo B, aminoacidi essenziali, fibre, ferro, selenio ed è ricco di proteine vegetali.
Il lievito alimentare di per sé non contiene B12 ma la troviamo comunque al suo interno poiché
viene aggiunta in fase di produzione o perché viene coltivato in un mezzo arricchito di vitamina
B12; solitamente viene coltivato su melassa o barbabietola da zucchero, ciò nonostante non
presenta un sapore dolce e non contiene zuccheri.
Grazie alla presenza di vitamine di gruppo B e di selenio è un buon sostegno per il sistema
immunitario e aiuta a combattere stress e stanchezza; per questo motivo il lievito può essere
considerato un vero e proprio integratore.
Interessante è la presenza di beta-glucani: polisaccaridi con proprietà ipoglicemizzanti ed
ipocolesterolemizzanti, ma non solo, diverse ricerche dimostrano come queste molecole svolgano
una funzione immunomodulante, ciò significa che a livello di intestino si legano a recettori posti
sui fagociti (classe di globuli bianchi coinvolta nel processo di difesa da batteri, parassiti, funghi e
sostanze estranee).

Il germe di grano è ricco di numerose sostanze nutritive: aminoacidi, acidi grassi essenziali,
vitamine del gruppo B, vitamina E e minerali.
Grazie alla presenza di omega 3 si rivela un protettore del sistema cardiovascolare e un buon
supporto in caso di ipercolesterolemia poiché aiuta a diminuire la quantità di LDL (colesterolo
cattivo).
Questo prodotto è da evitare qualora si soffra di candida o di intolleranza verso i lieviti.

Utilizzo

Ottimo spalmato sul pane per creare delle bruschette sfiziose! Un cucchiaino nelle verdure saltate in padella, eccellente con i finocchi o in ripieni per ravioli veg, in polpettoni di seitan e tutte le volte che si vuole aggiungere sapore